Batata Assada com Casca
 
INGREDIENTES para 4 a 5 pessoas:
08 batatas médias
sal
azeite
 
PREPARO:
Lave bem as batatas ( de preferência escove-as sob a água da torneira).
Coloque-as em água fervente por 15 minutos
Escorra-as e leve-as ao forno por mais 15 minutos
Sirva com azeite e sal, bem quentes.
 
ATENÇÃO:
As cascas das batatas contêm mais vitaminas e sais minerais do que as próprias batatas.São ótimas para saúde.Faça um desses molhos para acompanhar as batatas, se quiser:

_ 01 copo de iogurte e 02 dentes de alho picados
_ 01 xícara de chá de azeite, sal, e 01 xícara de chá de cheiro verde picado, batidos no liquidificador com 1 colher de sobremesa de mostarda
_ 01 xícara de chá de ricota fresca, meia xícara de chá de azeite, 1 colher de sopa de tempero pronto, sementes de erva-doce.

  2003 - Nova Era