Purê de Abóbora
 
INGREDIENTES:
02 Kg de abóbora madura
03 cenouras
01 colher de sopa de tempero a gosto
01 xícara de chá de salsinha
02 colheres de sopa de margarina
01 xícara de chá de leite
sal
noz-moscada
 
PREPARO:
Descasque a abóbora e cozinhe-a numa panela de pressão, em água e sal, por 5 a 6 minutos, juntamente com as cenouras.
Escorra, amasse tudo com garfo e leve ao fogo, juntamente com a margarina, a noz-moscada, a salsinha, o tempero e o leite
Mexa com colher de pau durante cerca de 5 minutos. Prove o sal e, se necessário, coloque mais.
 

  2003 - Nova Era