Kibe de Cenoura
 
INGREDIENTES:
250 gramas de trigo para kibe
03 cenouras grandes
01 xícara de chá de cheiro-verde picado
02 colheres de sopa de hortelã picada
sal
01 colher de sopa de azeite
óleo para untar a assadeira
 
PREPARO:
Ponha o trigo de molho na véspera. Na hora de fazer, escorra, apertando bem as mãos para extrair toda a água. Rale as cenouras no ralador fino. Misture o trigo, as cenoras, o cheiro verde, o sal e a hortelã. Ponha o azeite e misture com as mãos para obter uma massa bem homogênea. Unte uma assadeira com óleo, ponha a massa de trigo, aperte-a com as mãos, alise com um pouco de azeite, faça riscos com uma faca e leve ao forno por 20 minutos. ( Se ficar seco, regue com mais azeite)
 

  2003 - Nova Era