Torta de Abobrinha
 
INGREDIENTES:
03 abobrinhas grandes cortadas em pedaços pequenos
02 cebolas grandes cortadas em pedaços pequenos
04 dentes de alho amassados
03 tomates maduros sem sementes cortados em pedaços pequenos
02 ovos inteiros
meia xícara (chá) de leite desnatado
05 colheres (sopa) de farinha de trigo
01 colher de sobremesa (sobremesa) de sal
01 colher (sopa) de orégano
01 colher (sopa) de fermento em pó
02 colheres (sopa) de farinha de rosca
02 colheres (sopa) de queijo ralado
meio maço de salsinha e cebolinha bem picadinhos
 
PREPARO:
Em uma tigela, junte a abobrinha, a cebola, o alho, e o tomate.
Acrescente os ovos, o leite desnatado, a farinha de trigo, a salsinha e cebolinha, tempere com sal, o orégano e por último o fermento em pó. Misture bem todos os ingredientes (não é necessário bater).
Unte um refratário de tamanho médio com creme vegetal e farinha de rosca e a seguir com o queijo ralado.
Leve para assar em forno pré aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos
Sirva fria para o lanche ou quente em refeição leve com folhas verdes .
 

  2003 - Nova Era